健康版千層蛋糕
材料
低筋麵粉 160 克
粟粉 10 克
低脂奶 180 毫升
代糖 35 克
已溶牛油 30 克
蛋 3 隻
鹽 少許
蛋糕醬
零脂希臘乳酪 400 克
蜂蜜30-40 克（ 可試味調節）
做法
1. 先將乳酪及蜂蜜拌好放入雪櫃
2. 雞蛋與糖打勻，然後倒入牛油溶液打勻
3. 麵粉粟粉過篩後，與蛋漿拌勻
4. 然後倒入牛奶攪勻，最後過篩
5. 用保鮮紙包好放入雪櫃雪兩小時或者過夜更佳
6. 燒熱平底鑊，倒入薄薄的蛋糕醬，用中小火煎好一面後，然後翻去另一面再煎
7. 然後於逐層蛋糕皮上鋪上乳酪抹醬，放入雪櫃，即成
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